Kaffeebohnen aus Guatemala Huehuetenango

GUATEMALA GESCHICHTE
Huehuetenango ist der Name der höchsten Bergkette Mittelamerikas, die im Westen Guatemalas auf einer Höhe von 2000 Metern liegt. Dank der warmen Winde aus der Ebene von Tehuantepec in Mexiko herrschen in der hochgelegenen Region günstige klimatische Bedingungen für den Kaffeeanbau. Der hohe pH-Wert, die kalkhaltige Bodenstruktur und die Höhenlage machen das Aroma des Huehuetenango-Kaffees spürbar. macht es reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Guatemaltekischer Kaffee
Guatemaltekischer Kaffee ist eine der bekanntesten und beliebtesten Kaffeesorten Mittelamerikas. Guatemala gilt mit seinen vulkanischen Böden, dem wechselhaften Klima und den Anbaugebieten in großer Höhe als eine der bedeutendsten Kaffeeanbauregionen der Welt. Diese geografischen Merkmale bestimmen das einzigartige Geschmacksprofil und die hohe Qualität des guatemaltekischen Kaffees.

Eigenschaften von Guatemala-Kaffee
Reichhaltiges Geschmacksprofil und Aroma: Guatemaltekischer Kaffee hat typischerweise ein komplexes und reichhaltiges Geschmacksprofil. Diese Kaffees enthalten oft fruchtige, blumige und leicht würzige Noten.

Große Höhen: Kaffeebohnen, die in den Höhenlagen Guatemalas angebaut werden, entwickeln dank des langsamen Reifungsprozesses ein intensiveres, reicheres Aroma.

Vielfalt und regionale Besonderheiten: Verschiedene Regionen Guatemalas (z. B. Antigua, Huehuetenango, Atitlán) produzieren Kaffees mit ihren eigenen, einzigartigen Geschmacksprofilen. Jede Region ist für die Auswirkungen ihres Klimas und ihrer Bodenbeschaffenheit auf den Kaffee bekannt.

Nachhaltige und ethische Produktion: Die Kaffeeproduktion in Guatemala erfolgt typischerweise durch Kleinfarmen und Genossenschaften. Dies bringt den Gemeinden vor Ort sowohl wirtschaftliche Vorteile als auch fördert eine nachhaltige Landwirtschaft.

Tipps zur Zubereitung von guatemaltekischem Kaffee
Mahlgrad: Für guatemaltekischen Kaffee ist ein mittlerer bis feiner Mahlgrad der Bohnen ideal. Dadurch kommen die reichen und intensiven Aromen des Kaffees zur Geltung.

Wassertemperatur: Die Wassertemperatur liegt im Allgemeinen ideal zwischen 90 und 96 °C. Dadurch werden der Säuregehalt und die Aromen des Kaffees ausgeglichen.

Brühzeit und Verhältnis: Beim Brühen werden im Allgemeinen 15–18 Gramm Wasser pro 1 Gramm Kaffee verwendet, wobei die Brühzeit je nach Kaffeesorte variieren kann.

Guatemaltekischer Kaffee ist mit seinem reichen und komplexen Geschmacksprofil eine ausgezeichnete Wahl für Kaffeeliebhaber. Dieser einzigartige Kaffee wird Ihren Gaumen erfreuen und Ihr Kaffeeerlebnis auf eine neue Ebene bringen.