Moka Pot

BRAUTECHNIKEN

Mokkakanne

Die Mokkakanne ist eine Methode, die 1933 in Italien erfunden wurde. Der Kaffee wird bis zur Schneckenhöhe in die untere Kammer eingefüllt. Die darauf aufgesetzte Lochkammer aus Metall wird mit Kaffee befüllt. Decken Sie es ab und stellen Sie es auf das Feuer. Das kochende Wasser steigt unter Druck auf und befeuchtet den Kaffee, und der Kaffee steigt wiederum unter Druck in die obere Kammer. Bei diesem Vorgang wird ein Druck von 1-2 Bar angewendet. Der erhaltene Kaffee ist Espresso. Die Hauptgründe für die Bevorzugung liegen darin, dass sie günstiger als eine Espressomaschine und tragbarer ist. Es bietet die Möglichkeit, überall, wo es Feuer gibt, unkompliziert Espresso zuzubereiten. Sie ist auch als italienische Kaffeekanne bekannt.