French Press

BRAUTECHNIKEN

Französische Presse
Die French Press ist in unserem Land und auf der ganzen Welt das gebräuchlichste und am leichtesten zugängliche Gerät zur Zubereitung von Filterkaffee zu Hause. Es ist eine geeignete Methode zum Aufbrühen nicht nur von Kaffee, sondern auch von Tee und Kräutertee. Die French Press wurde 1929 von Italienern patentiert. Es gibt jedoch verschiedene Geschichten darüber, wie es gefunden wurde. Die French Press verfügt über eine Glaskanne und einen Kolbendeckel mit Metallsieb. Der Kaffee wird in die Kanne gegeben, auf 200 ml Wasser müssen ca. 8 Gramm Kaffee verwendet werden. 95 Grad heißes Wasser wird in die Kanne gegossen und der Deckel wird geschlossen, der Kolben wird jedoch nicht abgesenkt. Nach einer Brühzeit von vier Minuten senkt sich der Kolben und der Kaffee fließt in die Tasse. Es wird kein Druck angewendet und das Ergebnis ist Filterkaffee.

Aufgrund der Benutzerfreundlichkeit des Systems wird es häufig in Privathaushalten eingesetzt.