Türkischer Kaffee mittlere Röstung

GESCHICHTE DES TÜRKISCHEN KAFFEES
Obwohl die Türkei einen Kaffee hat, der nach ihr benannt ist, ist das Land kein Kaffeeproduzent. Türkischer Kaffee hat seinen Namen von der Methode des Röstens, Mahlens und Aufbrühens des Kaffees.

Der Volksglaube zufolge lernten die Türken den Kaffee erstmals folgendermaßen kennen: Im 16. Jahrhundert brachte der Gouverneur des Jemen den ersten Kaffee nach Istanbul, die Hauptstadt des Osmanischen Reiches. Später, als die Osmanen eine Vorliebe für Kaffee entwickelten, wurden nach und nach Kaffeehäuser eröffnet und die Kaffeekultur verbreitete sich.

Die beim Kaffeetrinken verwendeten silbernen Tassen und Tabletts, die zum Aufbrühen des Kaffees verwendeten Kupferkannen und die zum Kaffee servierten Desserts bildeten die Grundlage der bis heute erhaltenen türkischen Kaffeekultur.